El objetivo principal de estos cursos es el de fomentar los arroces alicantinos como vehículo estratégico de promoción turística de la ciudad y como base de la gastronomía alicantina a lo largo de ocho sesiones de cuatro horas de duración cada una.

Los cursos, como destacó el Alcalde de Alicante, Gabriel Echávarri (durante la presentación de los mismos el pasado viernes, 22 de septiembre), servirán para “formar a profesionales y grandes maestros arroceros en pro del prestigio que supone el haber estudiado en Alicante”.

En las sucesivas sesiones intervendrán:

• Pepe López “Restaurante Govana”, 3 de octubre
• Pepe Gómez “Racó del Plá”, 17 de octubre
• José Antonio Sánchez ”Els Vents“, 24 de octubre
• Sergio Sierra “El Portal Taberna & Wines”, 31 de octubre
• Moncho Riquelme ”Casa Riquelme”, 7 de noviembre
• César Marquiegui “Nou Manolin”, 14 de noviembre
• Dani Frías “La Ereta”, 21 de noviembre
• Jacinto Niceto “El Caldero – Mar Azul”, 28 de noviembre

Así mismo, el miércoles 4 de octubre, se iniciará el curso “Alicante, Ciudad de Servicio”.  A lo largo de 8 jornadas de 4 horas de duración cada una, ocho jefes de sala de restaurantes de la provincia de reconocido prestigio darán a conocer la últimas tendencias en servicio de sala y  hospedaje de clientes. En las sucesivas sesiones intervendrán:

• Antonio Llorens “Meliá Hoteles”, 4 de octubre
• Teo Mira “Alfonso Mira”, 18 de octubre
• Casto Copete ”Nou Manolín“ 25 de octubre
• July Reyes “Monastrell”, 8 de noviembre
• Antonio López “La Ereta”, 15 de noviembre
• Pepe Guillén ”Racó del Pla” José Juan Gómez ”Taverna Racó del Pla”, 22 de noviembre
• Tomás Moreno “Els Vents”, 29 de noviembre
• Aitor Boix “Hotel Hospes Amérigo”, 13 de diciembre

Ambos cursos están dirigidos a profesionales del sector hostelero y las inscripciones se realizarán para cada una de las sesiones a través de la página web del CDT Alicante http://www.cdt.gva.es