Del 21 de mayo al 19 de junio, Bodega Numanthia y El Portal presentan un exclusivo menú maridaje que une el carácter y la finura de los grandes vinos de la bodega de Toro con la cocina mediterránea del emblemático restaurante alicantino.

Bodega Numanthia y El Portal se unen para dar vida a una experiencia gastronómica inédita donde vino y cocina dialogan desde la armonía, la emoción y el carácter. Disponible del 21 de mayo al 19 de junio, esta colaboración refleja la filosofía compartida de ambas casas: respeto por el origen, pasión por la excelencia y búsqueda constante de experiencias memorables alrededor de la mesa.

Nacida de viñedos centenarios y prefiloxéricos en Toro, Bodega Numanthia representa una interpretación contemporánea de este patrimonio vitícola único. La fuerza y profundidad de estos viñedos históricos se expresan a través de una visión moderna de la elaboración, marcada por una viticultura precisa y una meticulosa artesanía que encarna la máxima expresión del savoir-faire español.

Sus vinos destacan por su personalidad, complejidad y equilibrio. Vinos elegantes e intensos, donde cada elemento encuentra su lugar: fruta, frescura, textura y taninos perfectamente integrados para crear una experiencia refinada, armoniosa y profundamente gastronómica. Elaborados para emocionar hoy y evolucionar con belleza durante décadas, los vinos de Numanthia sorprenden por su capacidad de combinar profundidad y finura, así como por su extraordinaria versatilidad a la hora de acompañar la cocina y realzar la experiencia en mesa.

Reconocido como uno de los grandes referentes gastronómicos de Alicante, El Portal ha convertido el vino en uno de los pilares fundamentales de su propuesta culinaria, desarrollando colaboraciones con algunas de las bodegas y maisons más prestigiosas del panorama nacional e internacional, como es el caso de Krug. En este contexto, los vinos de Bodega Numanthia encuentran un encaje natural gracias a su capacidad de sorprender y enamorar por su complejidad, elegancia y versatilidad gastronómica.

El recorrido gastronómico comienza con una burrata rota con cola de gamba roja y caviar, maridada con Termes Blanco 2023. A continuación, arroz de la casa “boletus y sepionet”, acompañado por Numanthia 2020 que seducirá la mesa. El tercer pase presenta un magret de pato asado con sabayón de frutos rojos junto a Numanthia 2013. Como cierre, un cremoso de chocolate caliente con helado de caramelo y flor de sal se marida con el majestuoso Termanthia 2017.

Con esta propuesta, El Portal reafirma su apuesta por experiencias donde gastronomía y vino se integran de forma natural y emocional. Asimismo, Bodega Numanthia continúa consolidando una visión contemporánea de los grandes vinos españoles: vinos de alma centenaria y espíritu joven capaces de generar emociones atemporales en quienes los descubren.

Precio menú

120 € por persona

Sobre Bodega Numanthia

Fundada en 1998 y ubicada en Valdefinjas, en el corazón de la D.O. Toro, Bodega Numanthia es sinónimo de excelencia, carácter y atemporalidad. Con gran parte de sus viñedos viejos y sin injertar, algunos incluso prefiloxéricos de más de 150 años, la bodega encarna la historia viva del vino español. Su filosofía se basa en la devoción por la tierra, el cuidado artesanal de cada detalle y una armonía profunda entre tradición y vanguardia. Numanthia elabora vinos elegantes de gran disfrute, admirados internacionalmente por su complejidad, su potencia equilibrada y su capacidad de emocionar. Vinos nacidos para perdurar. Vinos con alma.