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La Universidad de Alicante reedita Gastronomía alicantina, de José Guardiola

El volumen se presenta como de interés historiográfico y etnográfico además de su atractivo gastronómico y turístico. Volver a la dieta mediterránea mejoraría la calidad de vida de la población española y ayudaría a prevenir y reducir enfermedades, afirman los expertos. Publicaciones Universidad de Alicante