El Consorcio para el Desarrollo Económico de la Vega Baja (Convega) y la Agencia Valenciana de Turismo, a través Área de Interior del CdT de Torrevieja, han puesto en marcha con la colaboración con la concejalía de empleo del Ayuntamiento de Pilar de la Horadada, que dirige Pilar María Samper, un curso de formación básica en higiene alimentaria y gestión de alérgenos en el sector de la Hostelería, en el que ha participado una treintena de personas en situación de desempleo de la localidad.

El alumnado ha podido conocer los principios básicos de inocuidad de los alimentos y la importancia de efectuar correctamente las prácticas higiénicas, al tiempo que han adquirido la capacitación para la prevención de riesgos de toxiinfecciones alimentarias, mejorando de este modo sus posibilidades de inserción laboral en este sector.